朝から、太陽が照りつけ、暑い日になりそうだ。

　　　　辛うじて、残されたじゃがいもを地中に植え直したとのことで、
　　　畑を見に行くと、じゃがいもの葉は全く見当たらず、土が露出して
　　　いた。

　　　　果たして、今日の人数分の収獲ができるか心配になってしまった。

 　　　　けやきの大木の木陰の休憩所に集まり、早速、受入をする和田
　　　の里みちくさの会の会長の小林さんからご挨拶と猪被害のことと、
　　　じゃがいもの収穫の仕方の話しを聞き、畑に移動。

　　　　じぃ〜と、作業を見つめていた、子供たちがいっせいに動き出
　　　し、恐る恐るじゃがいもを拾い始める。

　　　　そのうち、男の子が見よう見まねで、重い鋤（すき）を持ち、
　　　掘り起こしにチャレンジする。
　　　　じゃがいもが出て来ると、「わあ〜」と歓声があがる。

　　　　あちらこちらで、大きいのやら小さいのやら、じゃがいもがご
　　　ろごろ出てきて、大人もお子さんもビニールの袋に一所懸命、詰
　　　め始める。

　　　　ビニール袋がいっぱいになる頃には、皆さん、汗でびっしょり。

　　　心地良い、汗をかき、満足でいっぱいの顔、顔でした。

　　　心配していた収穫量は十分に皆様に行き渡り、ほっとする。

　　　賑やかなじゃがいも収穫体験は終了。

　　　収穫したじゃがいもは、もちろん、今日のおみやげだ。

・トップページに移動

じゃがいも収穫のお手伝いをして、和田の里体験センター に向かう前 　吉野農園を背景に 　ホランティアで参加の、左から長坂、稲生さん、東洋大学１年福嶋君、 　金谷さん、澄川さん、平野君、都留文化大学３年林さん

　　体験センター入口の片隅に、野生のヤマユリが歓迎 　　

　　　　ご家族の名前が呼ばれ、卓ごとに別れて、いざ、うどん打ち
　　　がスタート

　　　�@　先ず、器に小麦粉を入れ、塩を少々入れ、かき混ぜる。

　　　�A　そこに、水を少しずつ入れながら、丁寧にかき混ぜる

　　　�B　固まってきたら、手首の付け根で、練り上げる

　　　�C　空気を出すように、切れ目が無くなるまで、練って、大きな
　　　　　固まりにする

　　　�D　固まりを延ばし板に移し、延ばし棒で徐々に広げてゆく

　　　�E　適度の広さまで広げたら、延ばし棒にまるめ込み、力を入れ
　　　　　ながら押し、力を抜いて戻しを繰り返し、生地を薄く、広げ
　　　　　てゆく

　　　�F　生地の厚さが平均的に約２�oくらいになるように広げる

　　　�G　生地を数段に折り曲げて、添え木に当てて、包丁でできるだ
　　　　　け薄く切る

　　　　　※　固い食感がうどんのおいしさだが、太く切ると、固く、
　　　　　　　ゆで時間も長くなり、食べにくくなるので注意。

　　　�H　切ったうどんに打ち粉を振り、くっつかないようにほぐしな
　　　　　がら、器に入れる

　　　　　※　他のグループの打ったうどんと間違わないように、番号
　　　　　　　札を入れて区別する

　　　�I　沸騰したお湯でゆでる。
　　　　　ゆで上がるまで約１０分〜１５分。待ち遠しい。

　　　�J　ゆであがったら、水で洗い、冷まして、ざるに盛ったら出来
　　　　　上がり

　　　�K　薬味を沿えて、地元野菜の天ぷらと一緒に召し上がれ。

 　　　やはり、少々太さが不揃いでも、自分たちで打ったものが、いと
　　　おしく、固くても一番おいしい。
　
　　　　楽しくうどん打ちをしたのを振り返りながら、話しをして食べ
　　　るのが最高。

　　食後、一服して、次はキャンドル作り。

　�@　ろうを溶かし、
　�A　お好みでクレヨンを削り色づけ、香りをつけたければのエッセン
　　　シャルを選んで、小さなグラスに流し込み、
　�B　割り箸に用意しておいた芯の先を挟み、容器にセット、
　�C　冷まして、固まるまで待ちます。
　　（早く固めるために、氷を砕いた容器の中に流し込む方法もあるよ
　　　うです。）

　　　めいめいの彩りとほのかな香りのキャンドルが完成
　　　さぞかし、幻想的な夜を演出してくれるでしょう！！ 

　　�C　空振り続出。
　　　　割るどころか、なかなかスイカを叩けません。

　　�D　小学生の男の子が、ボカットとスイカをヒット。
　　　　お見事、きれいに割れました

　　�E　カットして皆さんに配られる、早速、賞味。

　　　　冷やしてあったせいか、なかなか冷たくて、甘くておいしい。

　　　　ハイ、それでも、そろそろ、お帰りの時間。

　　　　お父さんとお母さんに呼ばれ、谷川とお別れ

　　　　帰る準備です。

　　　◎　参加者の方からの声

　　　「隣の地区なので、今度は、家族連れで、また、来たいと」との声。